Desarrollamos tanto la actividad agropecuaria como la elaboración artesanal de los quesos ecológicos Beato de Tábara en la localidad zamorana de San Martín de Tábara, ubicada en las estribaciones de la Sierra de la Culebra. Donde coexistimos de forma sostenible con ciervos, corzos, jabalíes y con la mayor población de lobo ibérico de la península ibérica.