NUESTRA GRANJA ECOLÓGICA
Gestionamos nuestra granja de cabras floridas en producción ecológica, también llamada biológica u orgánica. Se trata de un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas medioambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes de bienestar animal. Todo ellos con la finalidad de obtener alimentos sanos y naturales de forma sostenible.

La alimentación de las cabras, en su mayoría, es mediante pastoreo tradicional. Con pastos absolutamente naturales, en los que predominan las gramíneas, leguminosas y el pasto arbustivo, como la encina, brezo, cantueso, jara, escoba, roble… Lo que se denomina un manejo del ganado en extensivo. La alimentación en granja procede de cosecha de forrajes ecológicos propios, cereales y leguminosas de agricultores de la comarca también en ecológico.
El manejo de la granja, la alimentación y el bienestar de los animales es una de las fases más importantes para la elaboración de los quesos, de este modo conseguimos una leche llena de matices, de excelente calidad y gran aptitud quesera.
